Кетодиета. Плюсы и минусы

• 04 января 2024, 11:24
• Общество

Кетогенная диета становится все более популярной, и это неудивительно – ведь с ее помощью можно заметно похудеть за короткий срок. Однако, она может как помочь, так и навредить.

"Кетодиета – прежде всего лечебная диета, которая имеет мощное действие. Она должна применяться при определенных условиях после консультации со специалистом. Важно соблюдать баланс в рационе и включать разные продукты, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ", – рассказал редакции "МегаТюмень" диетолог Валерий Смирнов.

Диета предусматривает исключение целой группы важных питательных веществ – углеводов. В классической версии их можно употреблять до 20 г в день, в некоторых вариантах кетодиеты углеводы сводят к нулю. Количество белков тоже ограничено, основная доля в рационе приходится на жиры. Во время нового режима питания организм человека переходит в состояние кетоза, при котором тело использует жиры в качестве основного источника энергии.

При переходе на такой режим питания полностью меняется метаболизм. Обычно организм в качестве источника энергии использует углеводы – расщепляет их и превращает в глюкозу. Но при кетодиете углеводов не хватает, и происходит вынужденная адаптация к новому источнику энергии – жирам. Это стрессовое состояние продолжается несколько дней.

Для кетоза нельзя не есть любые крупы, ягоды, сахар, выпечку, фастфуд и другие продукты, содержащие углеводы. Зато худеющий человек может есть рыбу, мясо, яйца, некоторые овощи.

Важно понимать, что при недостатке углеводов мы получаем мало клетчатки, которая есть в овощах, фруктах, крупах и бобовых. Поэтому кетодиета может привести к проблемам с пищеварением. Еда с низким содержанием углеводов пополняет запасы всего 12 витаминов и минералов, поступающих из пищи, вместо положенных 27. А это может привести к ослаблению иммунитета, остеопорозу, сердечно-сосудистым и онкозаболеваниям. Из-за высокого содержания насыщенных жиров в пище повышается "плохой" холестерин, а это вредит сосудам и сердцу. Среди других неприятных эффектов – заболевания печени, высокая нагрузка на почки, быстрая утомляемость, головная боль и снижение работоспособности.

Диетолог добавил, что желающим похудеть вовсе необязательно заниматься кето-диетой. Достаточно питаться три раза в день без перекусов и забыть про булочки и хот-доги, каши и сладкое.