Запах свежего хлеба
- 13 ноября 2026, 11:00
- Общество
Запах свежего хлеба наполняет сердце теплом, возвращает в детство, когда самый вкусный кусочек – хрустящая свежая горбушка. Такими добрыми воспоминаниями делились участницы мастер-класса в мастерской ремесленного хлеба «Хлебный очаг» в д. Патрушева.
"Хозяйка мастерской Светлана Петрова радушно встретила жён и мам наших бойцов-участников СВО, а организацию поездки и знакомство с новой туристической точкой на карте Тюменского округа обеспечил Совет ветеранов на средства благотворительного счета "Забота и милосердие", - рассказала Глава Тюменского округа Ольга Зимина.
Председатель Совета ветеранов Татьяна Петровна Вавилова и сама с удовольствием примкнула к хозяюшкам, с которыми секретами мастерства и искренней улыбкой делилась Светлана Дмитриевна.
Она рассказала о своем "Хлебном очаге", который задумала давно, долго готовилась и наконец открыла в октябре этого года. Гостей здесь учат печь ремесленный хлеб на закваске. Начинают с помола зерна на ручной мельнице, рассказывают о закваске и чем ее надо кормить, показывают, как формовать и украшать хлеб.
Участницы мастер-класса внимательно слушали и расспрашивали Светлану Дмитриевну о тонкостях выпечки главного продукта на любом столе, наблюдали за тем, как правильно вымешивать тесто и красиво формовать его. А пока подготовленные заранее буханки поспевали в печи, дружно пили чай из самовара, щедро намазывая масло, варенье и мед на вкуснейшие ломти свежего хлеба, уже испеченного хозяйкой для гостей.
"Попробовали и знаменитый сувенирный продукт – авторский хлеб "Капля Тюмени": булка из ржаной и пшеничной муки с добавлением вяленой клюквы и кедровых орешков по форме и цвету напоминает каплю нефти, а вкус и сравнить не с чем – он особенный", - добавила Ольга Зимина.
Светлана Петрова подарила каждой участнице мастер-класса персональную булку ремесленного хлеба, а к ней – много хороших эмоций, которые так нужны сегодня близким людям наших защитников.
А еще поделилась хорошей новостью: в начале декабря в Уфе ей предстоит защищать честь региона и Тюменского округа на Всероссийском конкурсе "Туристический сувенир". С "Каплей Тюмени" Светлана прошла в финал в номинации "Гастрономический сувенир". От всего сердца пожелали ей удачи и, конечно, победы!
