Точка притяжения на Червишевском тракте

• 10 ноября 2026, 11:00
• Мария КОРАБЛЁВА
• Общество

Глава Тюменского округа Ольга Зимина и директор департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Мария Трофимова побывали в новом здании пекарни «Ежевика», открывшейся в селе Червишево.

Современное оборудование пекарни позволяет ежедневно выпекать до 10 тысяч булок хлеба. В кулинарном цехе делают разнообразные торты и пирожные. Пекут булочки и печенье. Вся продукция производится в строгом соответствии со старыми советскими ГОСТами и по рецептуре, проверенной десятилетиями.

Приобрести продукцию "Ежевики" можно в просторном светлом зале, называемом буфетом. А еще здесь можно позавтракать и пообедать. В меню – тоже "классика жанра": на завтрак – каша, глазунья, сырники и кофейный напиток "Колос", на обед – классический набор из трех "советских" блюд.

"Ежевика" – не просто очередная точка общепита. У нее все шансы стать частью туристического маршрута по Червишевскому тракту, считает директор департамента потребительского рынка и туризма Мария Трофимова. Она отметила сочетание современного дизайна "Ежевики" с отсылками к историческому прошлому территории.

Предприниматель Владимир Куракин, руководитель "Ежевики", воплотивший этот инвестиционный проект, именно такую задачу и ставил: создать место, где не только можно вкусно поесть в приятной атмосфере, но и познакомиться с историей села. Здесь можно увидеть старинные сито и маслобойку. Оба предмета – знаковые для территории. Ведь Червишево было известно производством сит из конского волоса, ими торговали на крупнейших российских ярмарках. А местное сливочное масло славилось далеко за пределами Червишевской волости. Даже на гербе села изображена маслобойка. Но многие ли сегодня знают этот предмет и связанную с ним историю малой родины?

Поэтому в ближайших планах Куракина – устройство небольшой освещенной пешеходной зоны, где будут расположены информационные щиты, повествующие об истории Червишево.

Открытие пекарни и буфета в новом здании – факт уже свершившийся, и сейчас забота предпринимателя – создание образовательного центра, где можно было бы получать профессии повара, пекаря, кондитера, технолога. Здание для этих целей уже заводится под крышу. С пекарней его соединит теплый переход. Так что все будет в одном месте – и учеба, и практика, и рабочие места.

Владимир Иванович уверен, что в ближайшее время на территории будет расти потребность и в представителях других профессий. Ведь возле центра зимних видов спорта "Жемчужина Сибири" запланировано строительство крупного круглогодичного курорта, и никакой искусственный интеллект не в силах будет заменить людей, умеющих работать руками: теплотехника, слесаря, сантехника…

Владимир Куракин уроженец Червишево. Он не только интересуется его историей. Он многое делает для настоящего и будущего этого села. Глава округа Ольга Зимина считает: Владимир Куракин – из той породы предпринимателей нашего края, которые вкладывали средства в развитие территории, в объекты, которые становились потом точкой притяжения на многие десятилетия.

Такова единственная в Сибири обсерватория, оборудованная им в старой водонапорной башне. Таков впечатляющий монумент с именами, отчествами и фамилиями на мраморных плитах всех червишевцев – участников Великой Отечественной войны. Как знать, может, таким объектом станет со временем и задуманный им образовательный центр?