Выбираем сок

• 18 января 2020, 13:24
• Пётр ВАСЕЧКИН
• Общество

Пакетированный сок также вреден, как и сладкая газировка, утверждает врач-гастроэнтеролог Многопрофильного консультативно-диагностического центра Ирина Парфентева.

Вся соковая продукция в магазине представлена в виде нектара, морса и пакетированного сока.

По правилам, если на упаковке написано "нектар", то фруктовой вытяжки в нем должно содержаться около 40%, а также должны быть вода, сахар и лимонная кислота. А в морсе вытяжка из фруктов занимает всего 17%. В нем, кроме воды, также могут содержаться искусственные добавки.

Надпись "сокосодержащий продукт" говорит о том, что напиток не является настоящим соком и вряд ли сможет принести организму какую-либо пользу, так как натуральные компоненты в его составе практически отсутствуют, они заменены химическими.

Самый выгодный и полезный сок - это тот, который является восстановленным, либо же добытый с помощью прямого отжима. Фраза "Сок прямого отжима" говорит о том, что напиток изготовлен из свежих фруктов. Такая продукция более полезна и хранится не более 3 месяцев. Обозначение "Восстановленный сок" означает, что напиток приготовлен на основании сокового концентрата.

Обратите внимание на детские соки. К их изготовлению более строгие требования, поэтому в составе меньше вредных синтетических кислот, ароматизаторов и красителей.

Внимательно читайте информацию на упаковке, но знайте, что соки из вишни, персика и абрикосов в чистом виде практически не изготавливаются.

Нужно понимать, что полезные свойства сока возможны только в том случае, если производитель использует качественное сырье и придерживается установленной стандартами технологии изготовления. Ведь именно состав определяет, будет пакетированный сок полезен или нет, сообщает "Комсомольская правда – Тюмень".

Помните, открытый пакет с соком можно хранить в холодильнике не более 3-4 суток.