Что делать, если погреб затопило?

• 29 августа 2026, 20:44
• Общество

Тема сохранности овощей, в зимний период, актуальна ежегодно. Особенно, если летне-осенний период сопровождался выпадением большого количества осадков.

При затоплении жилых домов вода вымывает содержимое выгребных ям, септиков, надворных туалетов, систем канализации, и с повышением уровня попадает в погреба.

Опасные бактерии и вирусы оседают на полу, стенах, предметах мебели, банях, сараях и др. и могут вызвать опасные заболевания. Для того, чтобы обезопасить себя и близких необходимо после освобождения помещений и территории от воды провести профилактическую дезинфекцию.

О том как сохранить овощи в зимний период, при повышенном уровне грунтовых вод, редакции "Мегатюмень" рассказала агроном филиала ФГБУ "Россельхозцентр" по Тюменской области, Шадрина Елена.

Начнём с погребов, где уровень грунтовых вод поднялся, и снижаться не собирается. Самый действенный способ, это настилать палати (второй пол), выше уровня воды. Таким способом, возможно, сохранить часть урожая до весны.

В хозяйственных помещениях, на улице, картофель можно хранить до первых заморозков, и даже первый небольшой заморозок до -5 этот овощ может выдержать. В благоустроенных квартирах картофель можно положить в самое прохладное место (дверь на балкон) и укрыть несколькими слоями одеял, чтобы теплый воздух был менее доступен.

Капуста вообще отлично восстанавливает свои свойства после промерзания кочана, в этом случае из неё уходит горечь. Первые заморозки она может перенести в грунте. В помещении также возможно её сохранить, обмотав кочан плотно пищевой плёнкой. Но в этом случае кочаны должны быть сухими и не подмороженными.

Морковь и свёкла хорошо хранятся в больших эмалированных кастрюлях или флягах, с приоткрытыми крышками в прохладных местах (лоджии или утеплённые балконы). Эти корнеплоды также можно обмотать пищевой плёнкой и хранить в холодильнике.

Нашинкованные овощи хорошо сохраняются в вакуумных пакетах в морозильных камерах.

Когда большая вода останется позади, подтопленные дома, подвалы, выгребные ямы и септики необходимо будет дезинфицировать. Вот какие рекомендации дает Роспотребнадзор.

Для обработки подходит любой препарат, в инструкции которого прописано применение для заключительной и текущей дезинфекции. Это могут быть как хлорсодержащие (Белизна 3 и др.), препараты с активным выделяемым хлором при разведении, а также не хлорсодержащие (Аламинол, Бриллиант, Дезэффект и др.). Препарат необходимо разводить в соответствии с информацией, указанной на упаковке. 

Надеваем резиновые перчатки, маску, резиновые сапоги и одежду из плотной ткани для защиты кожных покровов и органов дыхания!

Проводим предварительную уборку помещений от остатков мусора, очищаем пол от ила, грязи и песка (при необходимости). Если стены, полы мокрые – необходимо дождаться их просыхания или просушить путем вентиляции (промфены, вентиляторы).

Готовим дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкцией к препарату. Как правило, концентрация не должна превышать 0,3 процента (подходит любой препарат, в инструкции которого прописано применение для заключительной и текущей дезинфекции). Подойдет любое пластиковое и эмалированное ведро.

Для обработки поверхностей можно использовать любую распыляющую аппаратуру, в том числе садовые опрыскиватели. Если этого нет, можно использовать ветошь, смоченную в растворе.

Необходимо закрыть окна и двери. Исключить проветривание помещения. Наносить раствор, начиная с дальнего угла помещения к выходу. Сначала обрабатываются стены, затем пол. Раствор должен сохнуть в течение 1 часа, чтобы препарат подействовал. После высыхания раствора помещение проветривается и проводится влажная уборка.