Тюменский пряник родом из Ембаево
- 08 июня 2026, 11:10
- Мария КОРАБЛЕВА
- Общество
Депутаты Думы Тюменского муниципального округа провели выездное заседание на территории Ембаево.
Одним из объектов, с которым они познакомились, стало предприятие "Колос".
Здесь, в пекарне "Колоса", еще мальчишкой начинал свой трудовой путь коллега депутатов Думы Тюменского округа Евгений Нечаев.
"Колосу" почти три десятка лет. Из маленькой пекарни он превратился в солидное предприятие, которое производит 1800 тонн продукции в год. Ассортимент – более 150 наименований.
Тридцать лет назад хлеб в Ембаево возили из Тюмени. Сегодня 16 автомобилей с логотипом "Колоса" доставляют продукцию по десяткам адресов: Тюмень, Ялуторовск, Исетский, Тобольский и другие районы юга области.
Хлеб выпекают самых разных видов: как традиционные, ГОСТовские, так и современные "модные" сорта – цельнозерновой, бездрожжевой, безглютеновый и проч.
С 2013 года "Колос" стал выпускать широкий ассортимент кондитерских изделий: печенье, пряники, татарский чак-чак, зефир, мармелад, пастила и многое другое. Для этого открыли кондитерский цех в Тураевой. В производстве продукции используют натуральные компоненты: для мармелада – агар-агар, для чак-чака – мед. Разработали собственный пряник с начинкой – по примеру тульского. Пряник называется "Тюменский", но на упаковке значится: произведено ООО "Колос" в селе Ембаево Тюменского округа.
В Ембаево рядом с пекарней работает известный далеко за пределами поселения фирменный магазин "Колоса". Его филиалы есть в Тюмени и в новом жилом комплексе "Ритмы", что вырос рядом с селом.
В магазине представлен весь ассортимент предприятия. Помимо хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий здесь можно приобрести готовые салаты, горячие блюда 30 наименований.
Предприятие обеспечивает работой 93 человека. В основном это жители Ембаево и Тураевой.
Как отметил председатель окружной Думы Валентин Клименко, практика выездных заседаний будетпродолжена. Эти встречи важны для понимания, чем живет каждая территория "столичного".
