"Тюменский бройлер" на страже продовольственной безопасности

• 31 января 2014, 16:42
• Общество

Состояние птицеводческой отрасли стало поводом для встречи с генеральным директором ОАО "Тюменский бройлер" Оксаной ВЕЛИЧКО.

Оксана Александровна поделилась впечатлениями о работе общего собрания Российского союза птицеводов, состоявшегося на прошлой неделе в Москве. Его членами кроме "Тюменского бройлера" являются также птицефабрики "Боровская" и "Пышминская". Всего в состав союза входят 200 предприятий страны самого разного профиля, в том числе производители кормов и ветеринарной продукции, научные и финансовые учреждения, производители оборудования.

Для справки, Росптицесоюз – это некоммерческое объединение партнёров, ставящее целью удовлетворение потребностей населения в продукции птицеводства за счёт собственного производства, сокращение импортных поставок мяса птицы, обеспечение населения высококачественной отечественной продукцией. Общая оценка работы отрасли за прошлый год, по словам Оксаны Александровны, положительная, хотя не все птицеводческие предприятия страны смогли пережить его без потерь. Особенно это коснулось производителей яйца и, конечно же, потребителей этой продукции. Скачок цен на яйцо в конце 2013-го, уменьшение объёмов производства этого ценного продукта – прямое тому подтверждение. Прежде всего это связано с ростом цен на зерно и энергоносители, большой закредитованностью предприятия.

Если говорить о позитивной динамике, она такова: за 8 лет птицеводы страны увеличили производство мяса птицы в 2,4 раза, которое в 2013 году достигло 3,8 миллионов тонн. Ещё одна цифра: из общего объёма произведённого в стране мяса, а это 8 миллионов тонн, 45% приходится на мясо птицы. То есть почти половина мясной продовольственной безопасности страны обеспечивается за счёт мяса птицы.

2013 год был первым, когда предприятия агропромышленный комплекс России работал в условиях ВТО. Свиноводческим предприятиям пришлось поволноваться из-за снижения ввозных пошлин на свинину. Опасность "свиного" синдрома существовала для птицеводов со стороны Таможенного союза, так как российский рынок стали наполнять производители мяса птицы из Казахстана, Украины и Белоруссии. Российская экономика только учится вырабатывать гибкую таможенную политику. Особые требования время предъявляет к эффективности руководства предприятием. Тот, кто умеет управлять затратами, финансовыми потоками, технологиями, проводит активную инвестиционную политику, выигрывает гонку за успешное ведение бизнеса. "Тюменский бройлер" в 2014-м делает ставку на сближение с клиентами, продолжает обновление основных фондов, модернизацию производства, увеличивает ассортиментную линейку. Большие перемены произошли в цехе убоя, там установлены новые разделочные и упаковочные машины. Эта работа будет продолжена, несмотря на прогнозы аналитиков относительно невысокой покупательной способности населения в текущем году.

Производство мяса индейки – та ниша, которую, безусловно, следует рассматривать как перспективную, считает руководитель компании, хотя и производство курятины в стране и регионе не достигло своего потолка. Если в Европе на душу населения приходится 10–15 килограммов индюшатины, то в России – 700 граммов в год. Потребление мяса бройлера – 26 килограммов на человека при рациональной норме 30 кг в год.

Оксана Величко дала высокую оценку властям региона за усилия по развитию и поддержке предприятий АПК, их инвестиционной активности. Не случайно Тюменская область – среди лидеров в стране по темпам роста агропромышленного производства.

Татьяна ЮРТИНА.