От икринки до крупной рыбы

• 25 июля 2023, 10:00
• Пресс-служба Главы Тюменского района
• Экономика

«Рыбное подворье» – семейная акваферма, здесь выращивают стерлядь, форель и осетра. Предприятие подворья работает уже четвертый год и сейчас здесь около 900 тысяч особей разных возрастов, размеров и видов.

В акваферме для комфортного проживания и взросления рыб созданы все условия. На предприятии действует установка замкнутого цикла, с помощью него вода фильтруется в несколько этапов и обогащается кислородом, это помогает получать очищенную воду каждый день.

Производство начиналось с 17 бассейнов, за 4 года их стало 60. В год продажи достигают порядка одной тонны форели и стерляди.

Весь жизненный цикл можно отследить на производстве: в цехе стоят бассейны с рыбой от самых маленьких до крупных особей. Кормить рыбу нужно 24 раза в сутки, пока она маленькая и совсем неокрепшая, с этим справляются всего 8 сотрудников предприятия. Под каждый вид на ферме подбирается специальный сбалансированный корм. Рыба питается по расписанию, и на всех обитателей уходит более 200 кг корма в сутки.

Впервые к новому 2023 году "Рыбное подворье" получило первый урожай вкуснейшей чёрной икрой. Пока получилось около 10 кг, для продажи этого мало, но порадовать родных и близких у сотрудников получилось. В планах не останавливаться на достигнутом, у подворья много целей на следующие годы . Совсем скоро они обещают порадовать тюменцев чёрной икрой.

Кстати, здесь не только выращивают рыбу, но и производят готовый продукт: копченую рыбу, строганину, наборы на уху. Покупательский спрос очень высокий. Несмотря на то, что торгуют только в розницу, свободной продукции практически не остается.

Кроме торговли акваферма начинает развивать туристический бизнес. Уже сейчас на "Рыбном подворье" проводят экскурсии, записаться на которые может каждый желающий.