В селе Луговое Тюменского района налажено производство сыров

sun9-46.userapi.com
| Фото: sun9-46.userapi.com

Камамбер из Лугового

Глава Тюменского района Светлана Иванова посетила ремесленную мастерскую «Сырник» в селе Луговом.

Хозяйка мастерской Ирина Катерушина недавно занялась производством сыров. Говорит, вдохновил ее на это известный московский сыровар и блогер Олег Сирота, чьи сыры впервые в российской практике удостоились медалей престижного европейского конкурса.

Камамбер, чеддер, манчего, ховартио, маон и другие виды сыров покупают местные жители (в Луговом есть две торговых точки), в Кулаково, в Тюмени, часть продукции отправляется на север области.

sun3-10.userapi.com

Сырье Ирина берет у местного фермера Есмкана Жантасова. Пока объемы были небольшими, фермерского молока хватало для производства сыров. Сейчас нужны более крупные поставщики. Этот вопрос Ирина Катерушина и обсудила с главой района.

В планах у Ирины Катерушиной - организация гастрономического бара, который позволит не только предложить проезжающим качественные сыры, но и даст работу местным жителям.

sun9-24.userapi.com

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ "Покупаем тюменское"

comments powered by HyperComments